料理研究家のお仕事

宮成なみが紹介されたメディアの情報です。

 

病気は突然やってくる~緊急透析。呼吸困難からの緊急入院。インタビューしました

    

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   楽しい食卓株式会社第1期インターシップ生として、

   マネージャー的役割をさせていただいています。

   宮成さんの著書”奇跡のごはん”には書かれていない

   裏側を取材してきました。

 

 

                            文:緒方 悠馬
                         画像編集:青木 咲耶

 

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夢をかなえて料理研究家になった矢先の透析導入。
 

 

この写真は料理研究家になって初めての

レシピ作成依頼を受けたときの写真であり

夢を叶えて走り始めたばかり頃です。

 

 

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▲2005年6月1日 着物×福岡地域情報雑誌Fd「食卓の向こう側+プラス」にて掲載。

 

撮影当時、28歳。

 

 

 

 

それから1年半後。

 

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▲2006年12月1日 独立・起業情報雑誌アントレ12月号「リベンジ独立物語」にて掲載。

 

撮影当時29歳。

 

 

そして、1年半の月日が流れ順調に様々な

新聞や雑誌に取材をしていただき、

料理の大切さをみんなに伝えているときであり

今回も独立・起業情報雑誌アントレ12月号の雑誌に

掲載された時の写真です。

 


あれ?1年半前と比べて宮成さんの姿が変わったような…

ってかほんとに宮成さん!?

みたいな気がして宮成さん本人に聞くと

「この取材の1週間後に緊急入院して

1か月で13kg体重が減ったからねー。」

と、おっしゃっていてびっくり仰天でした。

 

 

このとき、宮成さんの腎臓は徐々に機能を失い

排泄することができなくなった尿の分だけ体は浮腫み

呼吸することさえ困難な状態になりました。

 


夜中に息ができなくなってきて明け方になって

大学病院に急いで行きすぐに緊急入院をしました…。

 

 

体にたまった水分は、肺に溜まり、

十分な酸素を吸うことができないため、

鼻には酸素チューブが繋がれました。

 

 

浮腫んだ足は紫色に腫れあがり、

自分の意志で足を動かすことができず、移動は車いす。

 

 

「もう一度呼吸困難を起こしたら命の保証はできません」

と言われ、その日のうちに透析をすることになりました。
 

 

初めての透析を受けて、ベッドの上で目が覚めた時、

病院の真っ白の天井とカーテンが目に飛び込んできました。

 

 

一瞬、

 

今自分は何歳なのか?今が平成何年なのか?

16歳からのこれまで自分が13年間行ってきたことは、

本当は現実ではなくて、全部夢だったのか…?

 

 

と朦朧とする意識のなかで、宮成さんにとって

空白の13年間だったのかと思ったそうです。

 


このまま死ねない、今の想いを残さなきゃ

と思った宮成さんは、今自分にできることはあるか

と思い唯一動く手を使い携帯電話のブログを更新しました。

 

 

大好きな人と食卓を囲めること、普通に息が吸えること、

自分の足で歩くことができること、すべて「当たり前」だと

思っていたことがどんなに幸せ有り難いことだったのか。

 


今まで講演会で伝えていたことを、

酸素チューブに繋がれてもベッドの上から、発信し続けました。
 

 

そんなメッセージを受け取った久留米久商業高校の生徒から

の応援メッセージがたくさん届きました。

 

 

それを1枚1枚読んでいると涙が出てきて

みんなから元気をもらったそうです。

 

 

宮成さんが伝えてきたことはみんなにしっかりと伝わっていました。

 

 

 

 

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 久留米久商業高校の生徒から宮成さんへの応援メッセージです。

 

 

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● 下記一部抜粋

 

 

 

9月14日の久留米商業高校での講演会から1か月経ちました。

 

 

お久しぶりです。あの講演の後、母に雑殻の事を話してみたら、

たまにですが、少し食べれるようになりました。

 

 

あと、味噌汁なんかも少しうすあじにして塩分をおさえたり

野菜はドレッシングの量も少しずつ減らしてほとんど生で食べるようになりました。

 


極端にひどいわけではありませんが最近、ぜんそくとアレルギーが

かなり出始めたのでほんとに食育のことを特に考えるようになりました。

 

 

朝、食べるだけでも結構体調にかかわるんだなと思ったり

なっとうを食べるだけでも違うなとか、あの講演以来ほんとに

食べ物に興味を持ちはじめ、まったく関係ないけど肌に

良い食べ物は何だろうとか、髪をきれいにするにはどんな成分の物を

食べようとかちょくちょく思います。

 


宮成さんと手紙を交換してたくさん、

もっとお話ししたいなと思ったり、

一緒に料理を作ったり、おしえてもらいたいと思っています。

過去形ではなくて今、思っています。

 

 

この手紙を読んで何度も読んで、少しといわず

いっぱいいっぱい元気になってほしいです。

笑ってほしいと思っています。

 

 

私も今、少しずつ料理はまだほとんど出来ないですが、

まずはやっぱり片づけとかからがんばっています。

 

宮成さんもいっぱいしゃべって笑ってくださいね。 

H.Hさん

 

 

 

 

 

 

こんにちは!

この前は講演してくださってありがとうございました!!!

 

 

宮成さんが涙ながらに昔の事を語られていた時、

とてもジーンとしました。

クラスのみんなも教室に帰って

‘すごく感動した‘といっていました。

 

昔の事のようだったけれど、今また再発したと先生に聞いて、

すごくショックを受けました。

 

 

講演の時は、とても元気に見えたのに、

私達の知らないところですごく

宮成さんも大変だったんですね。

 

 

入院されているそうですが・・・

私は今まで病院に長期間いたことがありません。

 

 

病室のさみしさも知らなければ、

病院の嫌なところも全くわかりません。

 

 

でも、宮成さんは、そんな病院でずっと過ごされていて、

私はそれだけですごいと思います。

 

検査や透析などつらいことがあるのに、

また久商へきて講演をしたいといってくださる宮成さんは、

素晴らしいと思います!素直に尊敬します!

 

 

私には、こうやって手紙を書くことしかできないけれど、

また病気に勝って久商へ来てください!!

 

 

これから色々と大変なことがあると思いますが、

頑張って下さい!!病気にまけないでください!! 

N.Eさん

 

 

 

 

 

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1か月で13㎏体重が落ち

無事退院をして料理研究家として

また新たな道のスタートを切りだしたそうです。

 

 

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▲2008年1月1日 安心「奇跡のごはん」にて掲載。


撮影当時、30歳。浮腫みが取れてまたもや別人に。

 

 

1年半で顔もパンパンになって、あんなに1年半で

変わるもんなんだなと思いました。

 

 

そんな話を聞いて7年半かけて、無理だと言われていた

社会復帰を果たし、料理研究家になりレシピ本を出版し

夢を叶えて走り出した矢先に、仕事も夢もすべてを失うかもしれいない事態

なってつらい気持ちがいっぱいあったと思います。

 

 

自分がやっていきたいことを諦めずに色々な人に

食の大切さを伝えていきたい気持ちがいっぱいあると思いました。

 

 

また、宮成さんは「今食べているものが女性は7年後

男性は8年後の未来の自分の体を構成しているから

しっかりとした食事をとることが大切なんだよ」

と話してくれました。

 

 

自分の体験談をただ単に話すのではなく、その体験談から

学んだことを次の人にバトンを渡すように話してくれます。

 

 

宮成さんと私達が1か月間、過ごした日々の中で

 

「人生も夢も料理も一緒とよ。

お金をかけるか、

時間をかけるか、

手間をかけるか、

知恵をかけるか、

どれか1つをかけたらいいとよ。

今は知恵をいっぱいかけてね。

そしたら自分の可能性を切り開くことができるよ。」

 

と教えてくれました。

 

 

宮成さん自身、透析入院中、

情報発信し続けたことは

 

「手しか動かない」ではなく「手が動かせる」と

自分に今できることを諦めずにやり続けたことで

新しい道を切り開いたことに感動しました。

 

 

私は、これから先新しいことや難しいことに

立ちはだかるかもしれないが、1歩前に足を進めて

みたいと思います。

 

 

足を進めたことで何かがすぐに変わるとは限らないが

10年、20年後…いつかはわからないが未来の自分の力に

なっていくのではないかなと思いました。

 

 

今できる小さな1歩を踏み出してみませんか?

 

 

文:緒方 悠馬
画像編集:青木 咲耶

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2016/09/09 料理研究家のお仕事&活動後記   宮成 なみ

宮成なみさんが夏バテ撃退レシピを紹介!!出演前の様子にも完全密着しました!

【料理研究家のお仕事。メディア出演。】簡単にできて元気になるレシピを紹介。

過去のメディア出演の記事はこちらから→宮成なみメディア出演実績一覧

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◆ LOVE FMへ出社

 

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2015年4月から現在にいたるまで毎月第1金曜日の12時10分に

福岡市中央区天神にあるSORARIA PLAZA(ソラリアプラザ)

の一階であるLOVE FMのラジオに出演しリスナーのみんなに

宮成さん独自のレシピを紹介しています。

 

 

 

 

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◆ ラジオ出演前の準備において…

 

 

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今日はDJ:Bobbyさんに今回の元気モリモリレシピ

 

野菜の酸辣湯/ーランタン」の試食を持ってきたようです。

 

 

 

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全て宮成さんの私物によって準備されるようです。

 

最後に、自家製ラー油のアクセントを入れて準備万端です。

 

 

 

 

 

 

 

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◆ ラジオ出演

 

 

 

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ラジオが開始する前に上の写真の右側いるDJ:Bobbyさんに

今回のレシピの「野菜の酸辣湯/ーランタン」の

試食をしてもらったようです。

 

 

ラー油がちょっと辛かったのか水を飲んでいました。

 

 

ラジオが始まるとDJ:Bobbyさんのトークによって

今回の内容はねばねば野菜で夏バテ撃退

目的とした料理のレシピ紹介でした。

 

 

 

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レシピの料理の話になりどんな味がしたとリスナーに

伝わるように2人も上手に話をしていました。

 

 

また、伝えることも大事であるが、2人ともとてもお話することを

楽しんでラジオの収録を行っていました。

 

 

今回の元気モリモリレシピ

「夏野菜の酸辣湯/スーランタン」と自家製ラー油のレシピ

が詳しく知りたい方は下のリンクから見ることができます。

 

 

ぜひこの夏の夏バテをふっとばすのに作ってみてはいかがしょうか?

↓↓↓

 

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◆ 一方インターンシップ生の流れは…

 

 

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ラジオにあまりなじみがなく、どんなものなのか

ちょっとソワソワしながらも、ラジオの準備室にいれていただき

宮成さんのラジオ出演の準備の写真を撮りながらも

ラジオを収録する場所を見て、とても新鮮な気持ちを味わえました。

 

 

また、ただラジオに出演するだけでなく

どんなレシピの料理を紹介するか実際に作って持ってきているのに驚きでした。

 

 

 

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2人で宮成さんの出演様子を写真で収めようと待っていたら

宮成さんの出番が来るとまず話に出てきたのは、

DJ:Bobbyさんが「外にいるのは宮成さんのファンクラブかなにかですか?」

と質問に対して宮成さんから「福工大生のインターンシップ生です。」

いって、いきなり私達の紹介になってとてもびっくりしました。

 

 

ラジオは映像がないから言葉だけで伝えたる

DJ:Bobbyさんのトークの持っていきかたと

実際に料理を食べた感想をわかりやすく伝えるのは

すごいなーと思いました。

 

 

また、宮成さんもレシピ紹介をおこなっていたが、

レシピ紹介というと、ただレシピの作り方を

話すだけかと思っていました。

 

 

しかし、おばあちゃんの知恵袋的な夏バテ改善のコツや

なぜ、この季節にその素材を食べればいいかなどの

前置きがあることで、レシピの興味をそそる話の流れを

作っていたのがすごいと思いました。

 

 

 

 

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約10分ぐらいのラジオ出演が終わり、

宮成さんも笑顔で帰ってきたあと

来週からの打合せを3人で行った後解散しました。

 

 

今日はとても貴重な体験ができた時間の日でした。

 

 

 

 

過去のメディア出演実績はこちらから↓↓

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RKB放送「はいっおべんとう」にて取材出演。

【料理研究家のお仕事。メディア出演。】簡単にできて元気になるレシピを紹介。

過去のメディア出演の記事はこちらから→宮成なみメディア出演実績一覧

 

2014年6月6日RKB放送「はいっおべんとう」にて取材出演しました。

 

 

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宮成なみキッチンスタジオにて撮影を行ないました。

 

作ったのは父の大好物だけを詰めたお弁当です。

 

 

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今回詰めたおかずは卵焼き、から揚げ、ポテトサラダ。

 

宮成家の運動会のお弁当の定番のおかずでもあり、思い出の味でもあります。

 

 

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父との久しぶりの再会。緊張します。

 

 

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やっぱりから揚げから食いついた!!

 

 

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無口な父とほとんど会話はなかったけれど、

 

いままで言えなかったありがとうの気持を伝えることができました。

 

RKBのスタッフの皆様ありがとうございました。

 

 

 

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過去のメディア出演実績はこちらから↓↓

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RKB毎日放送 今日感テレビ 新美容特集 手作りフルーツ酵素にて出演。

【料理研究家のお仕事。メディア出演。】簡単にできて元気になるレシピを紹介。

過去のメディア出演の記事はこちらから→宮成なみメディア出演実績一覧

2013年4月RKB毎日放送 今日感テレビ

 

「博多発の新美容de楽しくきれいに!!」にて手作りフルーツ酵素にて出演しました。

 

 

 

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今流行りの酵素ドリンクが自宅で簡単に作れるレシピを紹介しました。

 

材料は砂糖とフルーツ、米麹だけ。

 

 

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気泡が出てぶくぶく発酵してるのがわかりますか?

 

水を一滴も使わずに、発酵させて酵素シロップを作ります。

 

 

 

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左から、

大根葉の酵素、赤カブの酵素、苺とレモンの酵素、ラディッシュとレモンの酵素、大根とゆずの酵素です。

 

 

 

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なぜ酵素が体にお勧めなのかを紹介。

 

出来上がったフルーツ酵素はボディマッサージもできて、お肌がつるつるになります。

 

 

 

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もともと酵素は「もったいない」から生まれた知恵です。

 

身近にある発酵食品を楽しく取り入れて下さいね。

 

 

 

 

過去のメディア出演実績はこちらから↓↓

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【料理研究家のお仕事】商品開発。ラベル内容があがりました。打合せ。

2016/5/3(火)今日の【料理研究家のお仕事】

 

● 熊本支援、製造スケジュール他の打合せ。

● ラベルのない要チェック

● 精米の削れ率、磨き米成分分析表のチェック

● 商工会議所の提出書類の続き。

● 病院に提出する資料作成。

 

 

 

 * 感 謝 * 

 

2016/4/30(土)24:00。

無事、クラウドファンディング終了しました。
 

怒濤の8日間でしたが、皆様のシェア、支援のお掛けで、

 

熊本の患者さんに800食

 

備蓄用にご購入された患者さんに440食。

 


合計、1240食を届けられます!!!


本当に、ありがとうございます!!!

 

皆様のご支援頂きました資金を有意義に使い、

ひとつひとつカタチにして熊本の患者さんに届けます。



引き続き、レポートでご報告していきます。

 

 

 

【 非常食に貼るラベル内容のサンプルがあがってきました!】

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▲第一弾目のラベル内容なので、ここからドンドン変わっていきます。

 


ラベルひとつ作るにしても、ここまでに、

総合病院の事務局長さんや、

管理栄養士さんからご意見頂いたり、

プロのライターさんがアドバイスくださったり、

 

 

多くの方のご支援と、気持ちが

この1枚のラベルに注がれてるんだなって思うと、

すごくすごく嬉しいです。

 


初めて、iPhoneからレポート書いてみました。

うまく上がってるかな?
 

 

■ プロジェクトの詳しい経由を見たい方は、コチラ



【 熊本支援プロジェクト 】

熊本の腎臓病・透析患者さんに非常食を届けたい

《 レポート更新 : ラベル内容あがってきました!打ち合わせ中 》。

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https://faavo.jp/oita/report/1272/7469

 

レポートでは、進捗情報を更新して、

こちらの私のホームページでは、裏話を書いていこうと思います。

 

 

両方見ると、

 

 

 

「あーねー、なみちん、こんな風なことになってんだ」

 

「料理研究家の仕事ってこんなこともあるんだー」

 

って、アンサーソング的にのぞいていただければ、嬉しいです。

 

 

 

私が代表を勤める・楽しい食卓株式会社の主な業務の1つとして

 

 

家族と一緒のごはんが食べたい!〜患者の気持ちを叶える!
 

【患者で料理料理研究家がつくる、


 患者とその家族のための美味しい減塩生活》の商品開発】

 

 

と言うのがあります。

 

患者の身の回りや、その家族の周りには、

困った事がものすごーーーーーーーーくあります。

 

 

その【困った】を解決して、

【嬉しい】と【美味しい】をお届けすることを

生涯の仕事としていきたいって思っています。

 

 

欲しいのは、

 

普通にご飯が食べられる。

大切な人たちと笑って過ごせる。

 

 

不安に苛まれながら暮らさなくて良い。

そんな、【当たり前】と言う名の普通の幸せ。

 

 

それは、

 

私自身が、腎臓病歴24年。

透析歴10年。

のイチ患者としての私の願いでもあるからです。

 

 

 

今回の震災もそう。

 

 

特に、九州って、いままで、

大きな震災と、大雪って来たことがなかったんです。

 

 

ましてや、ライフラインがとまるなんて、想像すらしてなかった。

情報も、知識も、経験もないなかでの、今回の大地震。

 

 

心底、怖いと思いました。

福岡にいて、これだけ怖いのです。

 

 

避難所から、2日に1度の透析に通っている患者さんも居ると聞きます。

食事制限のある私たちは、

非常食だと、性質上、塩分やカリウムが高いものが多いので食べられないものも多い…。

 

睡眠不足の状態での透析ってすごくキツいのです。

充分な睡眠はとれてるのかな…?

 

 

 

そう思うと、熊本の透析仲間たちは、

どれほどの不安の中にいるのだろう…

とすぐに熊本の友人に連絡をとりました。

 

 

心配して電話やメッセージをくれた友人と花ているうちに、

 

 

たくさんの友達が助けてくれて、

励ましてくれて、手伝ってくれて。

たくさんの方のシェアや応援があったから。

 

 

1つずつプロジェクトがカタチになっていきました。

 

本当にみなさまのおかげです。

 

私たった1人だったら、

このプロジェクト自体ができていませんでした。

 

このお粥も、ここまでできてなかったし、

届けることはできませんでした。

 

 

最初は、戸惑いも大きかったけれど、動き始めたら、

たくさんの方が繋がって、輪が広がり始めています。

 

たくさんの方が、透析のこと、健康のこと、地震のこと、

一緒に考えて、共に動いてくれることがすごくすごく嬉しいです。

 

本当にありがとうございます。

 

患者のみならず、医療関係者も、

業者さんも、いろんな方が、試行錯誤しながら、

前に進むことに全力投球しています。

 

私たちも、今、できることを精一杯、

やっていきたいなって思っています。

 

 

患者のみならず、医療関係者も、

業者さんも、いろんな方が、試行錯誤しながら、

前に進むことに全力投球しています。

 

 

つながり始めたご縁を育みながら、

私たちも、今、できることを精一杯、

やっていきこうと思います。

 

皆様のご支援頂きました資金を有意義に使い、

ひとつひとつカタチにして熊本の患者さんに届けます。


引き続き、レポートでご報告していきますね。

 

 

■ プロジェクトの詳しい経由を見たい方は、コチラ



【 熊本支援プロジェクト 】

熊本の腎臓病・透析患者さんに非常食を届けたい

《TOPページ どんなプロジェクト?概要》。

2016-04-24 23.59.03.png

https://faavo.jp/oita/report/1272/

 

 

 

■ 現在進行中の【 料理研究家のお仕事 】

 ● 病院や患者さんにお渡しする、使い方や内容の説明資料を作る。

 

 ● 商工会議所に申請する書類の続き。

 

 ● 2016/5/6(金)出演 /LOVEFM・天神ユナイテッドレシピ作成。 

 

 ● 横浜・大阪の講演会の打合せ

 

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2016/05/04 料理研究家のお仕事&活動後記   宮成 なみ

患者と震災。災害時緊急カードつくりました。大切な方に渡して下さい。

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震災時に重要なのは、

情報が命綱だとは聞いていましたが、

今回の震災で、改めて、情報の大切さを思い知りました。

 

 

私自身、震災の備えが全くできてなかった…。

 

今、この状態で、震災がきたら、無事、病院にたどり着けるのか?

お薬は手に入るのか?心配です。

 

 

通っているかかりつけのクリニックの看護婦さんが

防災マニュアルを手作りで作ってくれました。

 

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最低限、必要な情報をまとめた患者さんのカードを「緊急時情報カード」と言うそうです。

 

 

患者さん用に緊急カードをまとめました。

画像をクリックして、保存して印刷で使えますし、

PDFも用意したので、調剤薬局、クリニック、個人的にと使って下さい。

 

【 透析・腎臓患者さん用 】

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ダウンロード → 災害時透析情報カード(PDF)

 

高血圧、糖尿病など、持病をお持ちの方用の【 災害時情報カード 】も作りました。

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ダウンロード → 災害時患者用情報カード

例えば、糖尿病だったら、

 

病名のところに 糖尿病  

(  )の中に、( A1c 6.5 )

 

と、言う具合に書いて下さい。

 

高血圧の方だったら、

病名のところに 高血圧

(  )の中に、通常時の血圧を記入してください。

 

以下、防災マニュアルから抜粋。

 

身体に影響が出やすい薬として、

● 降圧剤

● 心臓の薬

● 糖尿病の薬

 

があります。
 

 

 

日頃から、ご自分の薬を把握しておいてください。

(災害時、非常時に備え、

 薬を2〜3日分を別袋にいれて携帯すると安心です。)

 

 

意外と、自分の飲んでる薬の名前を

全部なんて言えないものだし、

緊急時に、どの薬を飲んでますか?って言われても、

思い出せません。

 

緊急時なので、同じ薬は出せなくても、

薬の名前がわかれば、

似たような薬を処方してもらえることもあります。

 

災害時にパンク状態の病院で、ひとつずつ、

常用している薬を確認するのは大変です。

 

いまや、3人に1人が高血圧。

5人に1人が糖尿病。

8人に1人が腎臓病。

 

緊急時、災害時に、いつでも、

飲んでいる薬がチェックできるように、

処方してもらえるように、

情報カードを定期入れや財布にいれておいてくださいね。

 

 

ぜひ、ご家族や、恋人、友人など、

御持病をお持ちの大切な人に渡して下さい。

 

 

 

いのちを守るのって、本当にちょっとしたことなんですね。

 

熊本復興支援、緊急プロジェクト。

透析・腎臓病患者さんの災害時非常食を届けたい。

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ご支援、シェア、宜しくお願いします。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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2016/04/27 料理研究家のお仕事&活動後記   宮成 なみ

【緊急支援プロジェクト】熊本に透析・腎臓病患者専用の非常食を届けたい!【あと5日】

     只今、クラウドファンディングファーボにて、

      皆様のご協力と支援を御願いしています。

              概要はコチラ

               ↓ ↓ ↓ 

 

    【緊急支援プロジェクト】
 

熊本に透析・腎臓病患者専用の非常食を届けたい!
 

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        【あと5日】
 

 

まずは、お礼を言わせてください。

皆様のご支援で410食、熊本に送ることができます!!!

本当にありがとうございます!

 

でも、被災地には7000人の透析患者がおり、
まだまだ「透析・腎臓病患者さんが安心して食べられる非常食」が
皆の手には
いきわたらない状況です。

 

ですので、引き続きご支援をよろしくお願い致します。

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■はじめに

 

緊急プロジェクトです!

 

支援物資が届いても食べられないものが多い透析患者に

「”透析・腎臓病患者さんでも安心して食べられるおかゆ”」

( 通常のおかゆより減リン・減タンパク・減カリウム。

大分県・日田産の私の中島さんが作った

農薬を一度しか使ってない超低農薬米を使用 )

を被災地に提供したいのです。

 

人工透析患者は、

 

■カリウムが高まると心臓が止まります。

■透析ができない状態で水分を摂りすぎると肺に水が溜まり、呼吸困難に陥ります。

 

 

つまり、両方とも死に直結してしまいます。

その回避に人工透析が書かせないのですが、震災時にはままなりません。

開発を急いではおりましたが、” 熊本・大分大地震が起きてしまいました! ”

だから、先行出荷したいのです。

 

 

提供ルートは、福岡県や被災地の医師会を通じて届ける予定です。

後は、皆さんのお力にかかっています。

 

 

私の仲間(透析患者)に元気と安心を届けるプロジェクトにご支援宜しくお願い致します。

 

震災時、透析患者は充分な透析を受けられない状態になり、命の危険が高まるのに

他の人を気遣い病状を言わなかったり、体調の変化にも我慢をしてしまいます。

 

 

同じ透析患者として、

こんな状況下で「頑張って欲しい!」などと軽々しく申上げれません。

なにか少しでもできることはないかとの思いです。

 

              料理研究家 宮成なみ

 

プロジェクトの続きを読む
→ 
【リンク】熊本に透析・腎臓病患者専用の非常食を届けたい!

 

追記

ありがとうございます!
 

皆様のご支援で、

2016/4/25(月) 5:48 現在。

 525個の非常食を熊本に送れます!!

 

 

目標は、1000個です。

引き続きご支援宜しくお願します!

 

 

 

■支援の方法

1 【 熊本へのご支援をされる方へ 】を選んだ場合

 

熊本の病院に非常食を届けます。

送り先住所に、自分の住所を入力する項目がありますが、クラウドファンディングのシステム上、入力しないと先に進めないので、そのまま入力して進んでください。

ご自宅ではなく、病院に必ず届くよう、手配します。

 


2 【 ご自分で非常食として使用される方へ 】を選んだ場合

 

ご自宅に届けると同時に、熊本の患者さんへの支援にもなります。
離乳食にも使えますし、体調を壊したり、熱をだしたりしたとき、嚥下力が弱いご高齢の方にも使えます。避難袋を作られてない方は、ぜひ、“買う支援”にてご協力ください。

ご自宅と、病院に届くように手配します。

 

 

3 【 病院など施設で保存食として使用される方へ】を選んだ場合

 

入力された住所に届きます。同時に熊本への支援にもなります。
非常食は1年持ちますので、備蓄としてご利用ください。離乳食にも使えますし、体調を壊したり、熱をだしたりしたとき、嚥下力が弱いご高齢の方にも使えます。ぜひ、“買う支援”にてご協力ください。

ご指定された施設に届くように手配します。

 

 

 

■皆様の想い・・・。集まった支援金の用途

 

調達致しました資金は、決済手数料を除く全ての金額を、透析・腎臓病患者さん用非常食の作成・郵送料・支援に使わせて頂きます。集まったお金を非常食に変えて、確実に患者さんの手元に届くように、病院経由で届けます。

 

まだ、まだ、余震が毎日続いています。

 

食事制限があるなかで、安心して食べられる非常食があるだけで、気持ちの余裕は全然違って

 地震の不安と、透析の不安、食事の不安、1つでも減らせますように。

どうか、透析仲間を助けて下さい。

 

宜しくお願いします。

  

 

 

スケジュール

2016年4月下旬 非常食発送準備

2016年5月上旬 熊本向け非常食発送

     以降 熊本以外への非常食発送(リターン品)

※ 熊本向けの発送を優先して行います。

 

このプロジェクトをシェアして応援しよう!

 

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スクリーンショット 2016-04-24 23.59.14.png

スクリーンショット 2016-04-24 23.59.45.png

URL https://faavo.jp/oita/project/1272

ご支援、シェア、宜しくお願いします!

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2016/04/25 料理研究家のお仕事&活動後記   宮成 なみ

【ラジオ出演】LOVEFM・天神ユナイテッド〜マスターオブスタイルにて出演しました。【カロリー&糖質OFFのとろけるお豆腐生チョコレート】


毎月第1️金曜日は、LOVEFM天神ユナイテッド出演です。

 

もうすぐバレンタイ!

 

ということで、

 

2016/2/5(金)のLOVEFM天神ユナイテッド

 

 

様々なジャンルのマスターをゲストに迎えて旬な情報を紹介する

「THE MASTER OF STYLE」のコーナー

 

 

では、

 

 

 

■ ダイエットしてても甘いものが欲しい!

 

■ メタボを気にしている彼氏にプレゼントしてあげたい!

 

■ 糖尿病だけど、安心して食べられるチョコレートが欲しい!

 

と言う方のための…

 

 

手抜きで作れて本格的!
 

とろける!

 

糖質・カロリーOFFのお豆腐生チョコレート

 

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のレシピをご紹介しました。

 

 

 

● 放送内容はこんな感じでした

 

材料は、

 

 ・ビターチョコレート 

 

 ・豆腐 

 

 ・無糖ココア

 

があれば、基本OKです。

 

 

材料3つ、コレだけでも、

 

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こんな感じの、カロリー糖質OFFの生チョコレートができちゃいます!

 

 

しかし!!!

 

 

 

豆乳や豆腐を使った手作りデザートやおかずをつくる時に、


気になるのが、豆腐の豆臭さ。

 

 

ちょっと味も薄まった感とか、コクとか香りが気になります。

 

 

もし、用意できるのなら、絶対オススメなのが、

 

 

・ ラム酒

・ バニラビーンズ      です!!

 

 

 

 

 

このラム酒&バニラビーンズで作ったスパイシーリキュールを

隠し味程度にチョコッと入れれば、

 

 

一気に生チョコが本格的な味に大変身!

 

 

 

しかもですね。

 

 

 

 

バニラビーンズの花言葉は、


【永久不滅】

 

 

そして、バニラビーンズは、その甘い香りと、滋養強壮効果から


【惚れ薬の媚薬】。

 

 

と言われていたのだそうです。

 

 

 

ラム酒は、お酒屋さん、またはAmazonで買えます。

大量にできるから、一度作ると、1〜2年以上、たっぷり贅沢に使えます。

 

 

時間が経つ程に、バニラビーンズの香りがお酒に移り、おいしくなっていきます。

甘い香りとコクのある、時間が育てる惚れ薬、ってなんかいいですよね。

 

 

ラム酒とバニラビーンズのスパイシーリキュール。

 

 

バニラエッセンスの代わりにお菓子作りに使えるし、

コーヒーやココアに落してもおいしいし、

 

 

できあがったら、ぜひともやってほしいのが、

 

 

ラムレーズンをスパイシーリキュールで漬けちゃう。

そして、市販のバニラアイスに混ぜ込んじゃう!

 

 

バニラビーンズ漬け込んで、

香り移したラム酒で作ったラムレーズン。

 

アイスに混ぜ込んで不味いはずがない!

 

 

極上の幸せがやってきますよ。

 

 

詳しい作り方とレシピは、

(記事が更新されると文字がピンクに変わります。)

 

> 【なみレシピ】惚れ薬の媚薬・ラム酒とバニラビーンズのスパイシーリキュール

 

> 【なみレシピ】とろける!糖質・カロリーOFFの生チョコレート

 

 

 

 

とろける!糖質・カロリーOFFの生チョコレートのレシピは、

2月11日23:00の【無料メール料理教室】でお届けします!

 

 

楽しみにしててくださいね。

 

料理研究家・宮成なみの【無料メール料理教室】

冷蔵庫のなかの幸せ〜大切なことは料理と病気が教えてくれた

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 ホームページに載せたレシピのさらに詳しいコツや

 日々の生活の中で、思ったこと、感じたことを書いています。

 イベント情報やレシピもいち早く届きます。

 

             > 宮成なみのプロフィールはコチラ

 

 

 

※ レシピは、ホームページのレシピUPより、メルマガでお届けの方が先になると思います

 

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▲ 最近の100均はスゴイですね。コレ全部100均です。

 真ん中の使い捨てフォークのついたマフィン入れは、

 気を遣わせない差し入れに大活躍しそうです。

 

 

 

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▲ ボビーさんにちょっと早めのバレンタインの差し入れです!

 ダイエット中なので、チョコレート、食べたいけど我慢していたらしくって、

 豆腐をつかっているとは思えない!!と喜んで頂けました。

 

 

● 来月のLOVEFM出演は、

 

2016年3月4日(金)12:10〜 76.1MHz

LOVEFM 天神ユナイテッド〜マスターオブスタイル

 

です。

 

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3月、春、まっただ中。

春野菜をつかったおいしいレシピ、お届けしたいと思います♪

 

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ちょうど、桃の節句、ひな祭りの次の日なんですよね。

ひな祭りの前だったら、

 

 

【旬食ナビ】はまぐりのお吸い物に

込められた想いと貝合わせのお話

 

 

とか、

 

 

【おいしい減塩】見た目も豪華に!

ちらし寿司の塩分を美味しく減らす3つのコツ

 

 

とか、

 

そういうお話できたんですけど、

何話そうかな?どんなレシピにしようかなって考え中です。

 

 

リクエストとかあったら、ぜひ、メッセージくださいね。

 

 

       感想、メッセージ、お便りおまちしています!

  いつもありがとうございます。皆様の声が、元気の源になっています!

  

 

 

       オススメ記事 もくじ

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■ 料理研究家になりたいあなたへ 
  私が歩んできた道 〜料理研究家になるまで
 

 

■ 夢を叶えるためのゲン担ぎ。年末年始に必ずしている2つのこと。

  〜タダより高いものはない?!腎臓1年・600万円 

 

■ 宮成なみプロフィール&生い立ち

 

 

 

    料理研究家のお仕事&編集後記

 

放送までの裏舞台や、料理研究家の仕事、仕込みや撮影準備など、日々の活動記録

 

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■ LOVEFM前日仕込み・レシピ作成の様子〜ときどき修羅場ります。

  ※ 近日更新・公開予定。

 

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                 いつもありがとうございます!

        みなさんのメッセージが元気の源です!感想、メッセージ、お待ちしています!

         

 

 

    
食育講演会、イベント依頼

 

 

 

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【ラジオ出演】RKBラジオ・インサイト/健康アプリ「春を手軽に味わう〜出汁とり要らず!鍋要らず!野菜たっぷり本格だしのお味噌汁!マグ味噌のススメ」にて出演しました。

2016年2月の毎月木曜日は、RKBラジオ・インサイト出演です!

        > インサイト出演スケジュールと放送明細はコチラ

 

 

■ 2016年2月4日 8:40〜 
RKBラジオ インサイト〜健康アプリ 出演 

 

今回のテーマは、

 

出汁とり要らず!鍋要らず!

気軽にマグカップで春野菜を味噌汁を楽しもう!

 

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● 今回の放送内容はこんな感じでした。

 

 

【マグみそとは?】

 

沖縄の郷土料理「鰹湯(かちゅーゆ)」

鹿児島の伝統料理「茶節(ちゃぶし)」

 

 

どちらも、茶碗や湯のみに鰹節と味噌を入れ、

湯(または緑茶)を注いでできあがる簡単なお味噌汁です。

 

 

 

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▲ もともとは、こういうシンプルなお味噌汁。

                        > 茶節 Wikipediaより


 

 

 

古くから家庭で愛され、二日酔いや風邪に効くと言われていています。
 

昔からすでに、日本人は湯を注ぐだけのインスタント味噌汁を飲んでいたんですね。

しかも、お湯を注いだだけで無添加、天然出汁の本格派のお味噌汁!

 

 

鰹湯も、茶節も、湯のみ1個でできちゃうわけですから、

 


1人分の味噌汁作るのが面倒…。
味噌汁の鍋を洗うのが億劫…。

 


などのハードルがありません。

 

 

 

でもさー、

 

せっかくお味噌汁には、3つの恵みが入っているのだから、

海の恵みと大地の恵みだけでなく、山の恵みもたっぷり入れたいねー。

 

野菜って、なかなか摂れないし、摂る時間ないし、

簡単に摂れんかね?
 

 

 

これをもっと身近に、もっと手軽に、

野菜がたくさん摂れるようにできないかなぁ、

 

 

などの世間話から始まったmugmisoプロジェクト!

 

 

温故知新で、
 

伝統料理を現代人のライフスタイルに合せて復活させよう!

 

 

もっと野菜を身近に、気軽にしよう!
 

マグカップで味噌汁を楽しもう!

 

 

 


もっと手軽に、もっと手抜きでさらにおいしくなるように、

研究・工夫していこう!とマグみそメンバーが集まりました!

 

木のお椀だと、レンジにかけられませんが、

マグカップなら大丈夫。

 

ジャガ芋や、牛蒡などの根野菜もレンジでチンで柔らかに。

1人分、2人分の少量のお味噌汁を作るのに適しています。

 

 

.
たっぷりの野菜と出汁の利いた本格味噌汁。
余った野菜を一瞬にしておかずに変える。
魔法のマグカップ味噌汁「マグみそ」

 

今回の放送では、

マグカップで、気軽に春野菜を満喫しよう!をテーマに、

マグみその基本の作り方と、レシピ

 

 

そして、今回の春の素材、>【あおさ海苔】の

旬の特徴や、使い方、選び方等をご紹介しました。

 

 

桜井さん、最近、料理するそうで、

コレなら簡単に1人分作れるからいいね〜!

朝も楽だねと言っていただけました。

 

 

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放送で紹介しました、詳しい作り方やコツ、レシピなどは、

▼ ▼ ▼ コチラからどうぞ! ▼ ▼ ▼

 

● 関連記事 一覧

 

 

  RKBラジオインサイトで紹介したマグみそレシピ一覧

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2016年2月の毎月木曜日は、RKBラジオ・インサイト出演です。

        > インサイト出演スケジュールと放送明細はコチラ

 

 

■ 2016/2/4(木)インサイト放送レシピ

 【基本のマグカップ味噌汁の作り方】

 あおさ海苔とお揚げさんと赤かぶのマグみそ

 

 

■ 2016/2/11(木)インサイト放送レシピ

 【卵入りのマグカップ味噌汁】

 春キャベツと卵とねぎのマグみそ

 

 

■ 2016/2/18(木)インサイト放送レシピ

 【変わり種マグカップ味噌汁】

 ▼ レシピと放送内容はコチラ

 スナップいんげんとしめじとバターのマグみそ
 

 

 

■ 2016/2/25(木)インサイト放送レシピ 

 【豚肉入りのおかずになるマグカップ味噌汁】

 玉ねぎと豚肉と葱・一味のマグみそ

 

 

 

 

もっと詳しいコツや、料理の工夫など、

【無料メール料理教室】でお届けしています。

 

 

宮成なみの冷蔵庫の中の幸せ〜病気と料理が教えてくれたこと。

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イベント情報や、旬のレシピなどいち早く届きます♪

今年はみなさんにお逢いできるイベント、たくさんしたいです!

 

               

 

 

 

 


 

 

       料理研究家のお仕事&編集後記

放送までの裏舞台や、料理研究家の仕事、仕込みや撮影準備など、日々の活動記録。

 

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■ ラジオの出演前日準備と、スタンバイ

  ※ 近日更新・公開予定。

 

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■ 2月5日LOVEFM 12:10〜「天神ユナイテッド」 出演
  番組の放送内容まとめました。


  惚れ薬の媚薬の作り方。
  なめらか!糖質OFFのお豆腐生チョコレート

 

 

■ 宮成なみ・ブロフィール&おいたち
  まとめました。

 

 

■ 2016年2月・出演情報一覧

  講演会、健康講座、メディア出演情報一覧です。

 

 

 

            いつもありがとうございます!

    みなさんのメッセージが元気の源です!感想、メッセージ、お待ちしています!

       

 

 

    
食育講演会、イベント依頼

 

 

 

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タグ:減塩 , マグみそ

夢を叶えるためのゲン担ぎ。年末年始に必ずしている2つのこと。〜タダより高いものはない?!腎臓1年・600万円

16歳の時。初めて作った夢ノートの、1番最初に描いた夢は、

「退院したらタコ焼きが食べたい」

 

料理研究家になりたい。いつかレシピ本が出したい。

無理だと思っていた事も、ノートに描いた願望は、次々と叶っていきました。

 

私がしていることは、全部、教えてもらったことばかり。すごいなーと思ったことや感じたこと、心地よく使えるよう私流に変えていることなどを書き留めていこうと思います。

 

 

● 紙の上で想いがカタチになっていく。

 

今年の正月の書き初めで書いたひと文字は【行】。

 

 

【今年のひと文字】は、今年を現す言葉を、

年末年始のお休みの時に何にしようかなーと考えて、ふっと浮かんだ言葉を選びます。

 

 

不思議とね、その1年は、

その文字の通りだったなーっていう1年になるんです。

 

 

料理研究家になれたきっかけでもあるので、

ゲン担ぎでかれこれ、もう12年?続いています。

 

キリストさまも、「はじめに言葉ありき」っておっしゃってますけど、

「書く」「言葉にする」ってホントにすごいなぁって思うんです。

 

 

紙の上で、想いが形になっていく。

紙の上に描かれた想いが現実になっていく。


 

 

 

金なし、コネなし、資格なし。仕事もなくなっちゃて、何も持たない、フリーターだった(というか、無職になってしまった)26歳の正月早々。父親と大げんかして逃げ帰った福岡のマンションで、書き初めをしたのが、1月4日。

 

 

書き初めと言っても、本格的なヤツではなくて。

 

 

100均で買ってきた墨汁と筆を使って、コビー用紙に

やりたいこと、叶ったら嬉しい事、こうなりたいという願望を

すべて書き出して模造紙に貼りました。

 

 

仕事のことで親と大げんかになったんだから買いにいくのは、

墨汁じゃなくて求人情報誌だろ!って思ったりもしましたが、

このままフリーターで食いつないでも、

料理の仕事に就けるわけではありません。

 

 

 

父の気持ちもわかるんですよ。

心配故の激怒と言うことも。

 

 

長年、心配しすぎて、

心の安堵を求めていると言うことも。

 

 

身体を壊した娘が、仕事も失い、貯金も残りわずかで

夢の足がかりさえ掴めてない状況で、

ほっといたら、無理してでも働きそう。

 

またバカ娘が、心配の種、持ってきた。

 

 

 

父が望むのは、目の届く範囲で、

定時に上がれる安定した職について、

 

身体に無理せず、負担をかけず、

規則正しく生活をし、

 

見合い結婚して

和やかな人生を送ってほしい。

 

 

 

言ってることも正しいんですよ。

 

 

自由と責任はワンセットだ。

 

20歳過ぎて、
​自由に暮らしたいと言うなら、自立して、自分の金で暮らせ。

親の金で暮らすなら、親に逆らうな。

 

 

職人気質な父は、それが上手く伝えられないから、

ついつい頭ごなしに怒鳴っちゃうっていうだけで。

 

 

けれど、当時の私は、その正しさも、厳しさも

理解することができずに息苦しさを感じていました。

 

 

 

逃げ帰ったアパートで、父の激怒を思い出すと、

首に縄をつけて引きずってでも、連れ帰られそうな勢いでした。

ソレを想像するだけで身震いがしました。

 

 

 

ヤバい…。
もう、実家に無理矢理、連れ帰られる。
 

実家に帰ったら、一生、
父に逆らう事なく、
父のルールに従って生きていかなきゃいけない。
 

もう、自分の望む生活なんて、できなくなる。

 

 

 

後悔したくないって思いました。

 

 

 

だから、気合いをいれて、筆でしっかりとひと文字ずつ。

自分が

 

こうなったら嬉しいな、

こうでありたい、

こうなりたくない

 

と思う未来を書き出しました。

 

 

 

 

その1ヶ月半後。

 

 

レシピ本の出版と、新聞社のシンポジウムのパネリストとしての出演が決まったんです。

この時に書き出した夢は、どんどんと叶っていきました。

 

(このへんの話は、著書「奇跡のごはん」に詳しく描いてるんですけど、

 書き出し方とか、そのへんの話も別に書きますね。)

 

 

 

それ以来、年末年始のお休みを使って、その年1年間でやりたいなぁって思うこと、

こうなったら嬉しいなって思うことをノートに100個ほど、書き出し、

1月4日は験を担いで、今年の1文字を書き初めするようにしています。

 

 

 

もしかしたら、夢を叶えるって

「想いをカタチにする」ことで、

その第一歩が、「言葉」というカタチにすることなのかもしれないですね。

 

 

紙の上だったり、口で10回だったり

方法は様々で。

 

 

 

私にとって、ノートに書き出す時間って、
 

今、私はどんな想いをもっていて、

なぜソレをやりたいと思っていて、

 

なんでそうなったら嬉しいのか、幸せって感じるのか、

自分と向き合う時間になってるような気がします。

 

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【行】に込められた想いは、2016年は、

 

動する年にしたいし、いろんな所にって、

いろんな人と喜び合いたい、分かち合いたい。

 

 

他にも、【行】と言う文字には、

(後から調べて知ったんですが、)

 

 

・ 世界を成り立たせる要素。「五行諸行

・ 書物を世に出す。「印行刊行発行

・  旅。「紀行壮行旅行

 

 

歩いてゆく。うごいてゆく。めぐりゆくことなどの意味を持つのだそうです。

 

 

私のなかの【行】は気負って飛び込むイメージではなく、

水面に浮かぶ提灯や笹舟のように、するりと流れるように進んでいく感じ。

 

 

そんなことを想いつつ、お正月に書き出した

100個のやりたい&こうなったら嬉しいことリストのいくつかが、

 

 

 □ 47都道府県で講演会。各地でご縁を紡ぐ

 

 

 □ 腎臓病、透析にならないで済むような有益な情報をバンバン発信していく。

 

 

 □ 毎日のごはん作りがラクになるツールを作る・考える

 

 

 □「不味くて、高くて、面倒くさい」食事療法を、

  「美味しくて、経済的で、楽しい」ものにする。

 

 

 □ 腎臓移植の登録をする

 

 

 □ バリに行く。

   透析だからって、私、無意識で海外旅行、諦めてた。

   行ける方法、行く方法、探してみる。

 

 

 

 

 

なんだか言っても、やっぱり透析にはなりたくなかったし、

今でもなってしまったことを後悔しちゃう事もある。

 

試行錯誤の中で失敗しちゃう事もある。

悔しくって泣いちゃう事だってある。

 

 

だからこそ、透析になっちゃう人の約半数が、

食改善で透析にならないで済むのなら、

失う前に気付いてほしいなって思うんです。

 

 

私の腎臓はもう止まっていて、人工透析と言う、

機械の腎臓で2日に1度、血液を洗っているんだけれど、

 

医療技術で最高峰を誇る日本の技術を持って、

年間600万円もの大金をかけたとしても、

 

機械の腎臓が対応できるのは、

健康な人の腎臓の7%ほどしか補う事ができないんだそうです。

 

 

600万円かけて、7%

 


健康な腎臓って本当に高性能な血液浄化処理装置なんですよね。

 

 

● タダより高いものはない。

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タダより高いものはないっていいます。

 


神様は、人が生きていく為に必要なものは、

本当は全部タダで用意してくれてるんじゃないのかなぁ、

 

なんて考えることがあります。

 

 

本当だったら、空気も水も全部タダ。


腎臓も、心臓も、網膜もお金を払って手に入れたものはありません。


けれど、失ってしまえば、莫大なお金をかけても、取り戻すことはできません。

 

 

 

好きな人がそばにいるって言う幸せ。

 

本気で、怒ってくれるひとがいる幸せ。

 

「おかえりなさい」がある幸せ。

 

「美味しいね」って食べることができる幸せ。

 

 

当たり前と言う名の、尊い、幸せ。

 

 

 

 

食事療法で私自身、苦しんできたから、

「不味くて、高くて、面倒くさい」食事療法ではなくて、

 

「楽しくて、美味しくて、財布にも優しい」食事療法を

これからもこの先も模索し続けていきたい。

 

不味いものを食べ続けるなんて絶対続かないから。

 

 

それができたら、私自身が嬉しいコトだし、

私自身が嬉しいと思うことが、誰かの役にも立てたなら、

 

それってすごい幸せなことだなぁって思ったのが、

料理研究家になりたいと思ったきっかけです。

 

 

挑戦すれば、必ず失敗します。

痛い目を見ることだってある。

 

 

けれど、失敗しても泣いても、悔しくても、

進んだら、進んだ分だけ、嬉しかったり、感動だったり、

糧になった喜びが、同じだけやって来るから。

 

 

病気だから○○できないって諦めたくないなぁ。

楽しんで、いろんなことにチャレンジしながら生きていきたいなぁって思うんです。

 

 

来年の1月4日はみんなでお雑煮食べて、書き初めの会やりたいなぁ。

 

1年後、年末年始のお休みには、

この記事を振り返って、どんな1年になったか、確認するのも面白そう。

 

 

そんな風に夢を描いていたら、

普段は、関係者以外、参加できない講演会ばかりなんですが、

なぜか2月は、一般参加OKな講演会依頼が続けてやってきました。

 

すごく嬉しい!

やっぱり、書くってスゴイです。

 

 

もしお近くでしたら、ぜひ、聴きにきて下さいね。

あなたと、お逢いできたら、嬉しいです。

 

 

              料理研究家 宮成なみ

 

 

 

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食と暮らしの研究家・料理研究家 宮成なみ

 

 講演・講座・イベント明細 

 

(↓ クリックすると明細に飛べます )

 

 


■ 2016/2/7(日)10:00〜
  伊万里市・食のまちづくりフォーラム2016

  食育講演会 演題

  毎日ごはんで美味しく楽しく元気をつくるコツ 〜夢を叶えるレシピ

 


■ 2016/2/12(金)13:00〜
  筑紫野市・健康推進課様 主催

 市民健康講座 演題 「今日からできる!ムリなく続く体質改善」

 


■ 2016/2/24(水)10:00〜
  大分県日田市・市民健康講座

  高齢者 予防医療「発酵食品を使いこなそう!」

 

 

 

 メディア出演明細 

 

 

■ 2016/2/4(木) 8:35〜
  RKBラジオ「インサイト」健康アプリ 出演 

  今回のテーマは【春を食べる♪】マグみそのススメ

 

  青さ海苔+油揚げ+赤かぶのマグカップ味噌汁 

     

  出汁取り要らず、鍋要らず。
  春野菜たっぷり、本格出汁のお味噌汁が
  マグカップで作れちゃう!

  基本の作り方をご紹介します。

 

 

 

■ 2016/2/11(木) 8:35〜
  RKBラジオ「インサイト」健康アプリ 出演 

  今回のテーマは【春を食べる♪】マグみそのススメ

 

  春キャベツ+卵+葱のマグカップ味噌汁

       

  「お味噌汁は、御御御付け(おみおつけ)って書くとよ。
   3つの恵みが入っとるとよ」
  祖母が教えてくれたお味噌汁に入っている3つの恵みのお話と、
  春キャベツを使ってマグカップで作る卵入りお味噌汁の作り方。

 

   

 

■ 2016/2/4(木) 8:35〜
  RKBラジオ「インサイト」健康アプリ 出演 

  今回のテーマは【春を食べる♪】マグみそのススメ

 

  スナップインゲン+きのこ+バター+葱のマグカップ味噌汁

       

  変わり種味噌汁をご紹介。
  豚汁、鮭汁をはじめ、油揚げや厚揚げを入れたお味噌汁が美味しいように、
  ちょっと油っけが入ると、味噌汁って美味しくなるんですよね。

  バターの使い方のちょっとしたコツで、
  バターの香りが高くなり、きのこの臭みが無くなります。
  マグカップで作る、簡単野菜たっぷり味噌汁の作り方をご紹介します。
 

 

 

 

■ 2016/2/4(木) 8:35〜
  RKBラジオ「インサイト」健康アプリ 出演 

  今回のテーマは【春を食べる♪】マグみそのススメ

 

  玉ねぎと豚肉のおかずになるマグカップ味噌汁

       

  お肉が入った味噌汁も、マグカップで作れちゃいます。
  玉ねぎ×豚肉×味噌の相性は鉄板。
      
  玉ねぎの血液サラサラ成分は有名ですが、
  サラサラ成分を増やす調理のちょっとしたコツも合せてご紹介します。

 

 

     > 詳しくはコチラ 

       RKBラジオ インサイト 8:45〜【健康アプリ】出演

 

 

 

■ 2月5日LOVEFM 12:10〜「天神ユナイテッド」 出演
  ラム酒で作ったバニラエクストラクトで手抜きで簡単
  糖質OFFのお豆腐生チョコレート

 

 


■ 2月17日クロスFM 23:00〜 中井大介の「とびなはれ〜」

 

 

                最新情報はコチラです。

  

                > 出演・イベント明細

 

≫ 続きを読む

2016/02/04 私の夢ノート   宮成 なみ
タグ:食事療法