料理研究家のお仕事

マグみそ

【ラジオ出演】RKBラジオ・インサイト/健康アプリ「春を手軽に味わう〜出汁とり要らず!鍋要らず!野菜たっぷり本格だしのお味噌汁!マグ味噌のススメ」にて出演しました。

2016年2月の毎月木曜日は、RKBラジオ・インサイト出演です!

        > インサイト出演スケジュールと放送明細はコチラ

 

 

■ 2016年2月4日 8:40〜 
RKBラジオ インサイト〜健康アプリ 出演 

 

今回のテーマは、

 

出汁とり要らず!鍋要らず!

気軽にマグカップで春野菜を味噌汁を楽しもう!

 

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● 今回の放送内容はこんな感じでした。

 

 

【マグみそとは?】

 

沖縄の郷土料理「鰹湯(かちゅーゆ)」

鹿児島の伝統料理「茶節(ちゃぶし)」

 

 

どちらも、茶碗や湯のみに鰹節と味噌を入れ、

湯(または緑茶)を注いでできあがる簡単なお味噌汁です。

 

 

 

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▲ もともとは、こういうシンプルなお味噌汁。

                        > 茶節 Wikipediaより


 

 

 

古くから家庭で愛され、二日酔いや風邪に効くと言われていています。
 

昔からすでに、日本人は湯を注ぐだけのインスタント味噌汁を飲んでいたんですね。

しかも、お湯を注いだだけで無添加、天然出汁の本格派のお味噌汁!

 

 

鰹湯も、茶節も、湯のみ1個でできちゃうわけですから、

 


1人分の味噌汁作るのが面倒…。
味噌汁の鍋を洗うのが億劫…。

 


などのハードルがありません。

 

 

 

でもさー、

 

せっかくお味噌汁には、3つの恵みが入っているのだから、

海の恵みと大地の恵みだけでなく、山の恵みもたっぷり入れたいねー。

 

野菜って、なかなか摂れないし、摂る時間ないし、

簡単に摂れんかね?
 

 

 

これをもっと身近に、もっと手軽に、

野菜がたくさん摂れるようにできないかなぁ、

 

 

などの世間話から始まったmugmisoプロジェクト!

 

 

温故知新で、
 

伝統料理を現代人のライフスタイルに合せて復活させよう!

 

 

もっと野菜を身近に、気軽にしよう!
 

マグカップで味噌汁を楽しもう!

 

 

 


もっと手軽に、もっと手抜きでさらにおいしくなるように、

研究・工夫していこう!とマグみそメンバーが集まりました!

 

木のお椀だと、レンジにかけられませんが、

マグカップなら大丈夫。

 

ジャガ芋や、牛蒡などの根野菜もレンジでチンで柔らかに。

1人分、2人分の少量のお味噌汁を作るのに適しています。

 

 

.
たっぷりの野菜と出汁の利いた本格味噌汁。
余った野菜を一瞬にしておかずに変える。
魔法のマグカップ味噌汁「マグみそ」

 

今回の放送では、

マグカップで、気軽に春野菜を満喫しよう!をテーマに、

マグみその基本の作り方と、レシピ

 

 

そして、今回の春の素材、>【あおさ海苔】の

旬の特徴や、使い方、選び方等をご紹介しました。

 

 

桜井さん、最近、料理するそうで、

コレなら簡単に1人分作れるからいいね〜!

朝も楽だねと言っていただけました。

 

 

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放送で紹介しました、詳しい作り方やコツ、レシピなどは、

▼ ▼ ▼ コチラからどうぞ! ▼ ▼ ▼

 

● 関連記事 一覧

 

 

  RKBラジオインサイトで紹介したマグみそレシピ一覧

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2016年2月の毎月木曜日は、RKBラジオ・インサイト出演です。

        > インサイト出演スケジュールと放送明細はコチラ

 

 

■ 2016/2/4(木)インサイト放送レシピ

 【基本のマグカップ味噌汁の作り方】

 あおさ海苔とお揚げさんと赤かぶのマグみそ

 

 

■ 2016/2/11(木)インサイト放送レシピ

 【卵入りのマグカップ味噌汁】

 春キャベツと卵とねぎのマグみそ

 

 

■ 2016/2/18(木)インサイト放送レシピ

 【変わり種マグカップ味噌汁】

 ▼ レシピと放送内容はコチラ

 スナップいんげんとしめじとバターのマグみそ
 

 

 

■ 2016/2/25(木)インサイト放送レシピ 

 【豚肉入りのおかずになるマグカップ味噌汁】

 玉ねぎと豚肉と葱・一味のマグみそ

 

 

 

 

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今年はみなさんにお逢いできるイベント、たくさんしたいです!

 

               

 

 

 

 


 

 

       料理研究家のお仕事&編集後記

放送までの裏舞台や、料理研究家の仕事、仕込みや撮影準備など、日々の活動記録。

 

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■ ラジオの出演前日準備と、スタンバイ

  ※ 近日更新・公開予定。

 

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■ 2月5日LOVEFM 12:10〜「天神ユナイテッド」 出演
  番組の放送内容まとめました。


  惚れ薬の媚薬の作り方。
  なめらか!糖質OFFのお豆腐生チョコレート

 

 

■ 宮成なみ・ブロフィール&おいたち
  まとめました。

 

 

■ 2016年2月・出演情報一覧

  講演会、健康講座、メディア出演情報一覧です。

 

 

 

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タグ:減塩 , マグみそ