イベントスケジュール

2015年04月

【テレビ出演】毎週水曜日15時半〜RKB今日感テレビ「お天気旬食ナビ」旬の食材の裏技紹介します。

毎週水曜日15時半〜RKB今日感テレビ「お天気旬食ナビ」にて、旬の食材の保存方法とか、ラクして美味しくたべる裏技などを紹介することになりました。

 

第1回目は、【竹の子】です。柔らかくなってアクが抜ける保存方法を紹介します。実家の裏山は竹林になっていて、スゴイ勢いで竹の子が生えるから毎日の様に父は山に竹の子堀りに、母はせっせと下ごしらえ。それが春の恒例行事でした。

 

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いつの頃からか、正月で食べるお煮染めの竹の子は父が春に掘ってきて保存して置いたものを食べるようになりました。毎年「去年の春とってきた竹の子とは思えんやろうが?柔らこうて旨かろうが?お父さんの竹の子」とちょっと嬉しそうに言う父が教えてくれた保存法です。

 

良かったら、ぜひ見てくださいね。

 

そのときの父のエピソードは、ブログに書こうかな。
旬食ナビで紹介したコツや裏技は、ホームページに載せて行きますね。

 

もう、竹の子の季節かー。
旬の間にたくさん食べなきゃ。

 

更新がんばれ私!

 

2015/04/07 宮成出演情報   宮成 なみ